Karree Frisch

Schadler´s Karree Frisch

Auch unter dem Namen Lend- oder Moasterbratl bekannt.

Ein zartes, mageres Stück vom Schwein.

Bei uns wird Geselchtes noch so gemacht wie schon vor 100 Jahren.

Schonend mindestens 3 Wochen in “Nassbeize” eingelegt und anschließend schonend über Buchenholz geräuchert.